企業(yè)打造品牌的最根本目的：通過幫助顧客高效做選擇，成為顧客首選品牌，獲得超額利潤(rùn)。而能否有效、科學(xué)的打造超級(jí)品牌，取決于企業(yè)對(duì)品牌、品類是否有清晰的認(rèn)識(shí)。如何重新認(rèn)識(shí)品牌、品類，以下內(nèi)容供企業(yè)參考。

1、品牌最初的目的

品牌最初是幫助牧場(chǎng)主，區(qū)分自家牛羊的烙印（英文名Brand)。牧場(chǎng)主角度：烙印代表自己的主權(quán)；買方角度：通過這個(gè)烙印，能對(duì)商家區(qū)分不同牧場(chǎng)主、鑒別牛羊品質(zhì)。

發(fā)展到現(xiàn)在，品牌最初的目的并沒有太大變化。當(dāng)下，大部分行業(yè)產(chǎn)品超量供給、同質(zhì)化明顯，顧客選擇成本越來越高（不知道如何快速找到更適合的產(chǎn)品）。哪些品牌能夠被顧客優(yōu)先識(shí)別、記憶，成為企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

歐賽斯品牌全案實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，任何一個(gè)企業(yè)，要想長(zhǎng)期被顧客選擇，需要首先找到品牌最獨(dú)特價(jià)值點(diǎn)。換句話說，企業(yè)需要在顧客心智找到一個(gè)超級(jí)關(guān)鍵詞。例如iPhone強(qiáng)勢(shì)占據(jù)“智能手機(jī)”一詞，潔玉毛巾找到“6A好毛巾，暢銷全球30年“，易太找到“超級(jí)暢銷菜”。

2、分清品類強(qiáng)弱

研究發(fā)現(xiàn)：基于某種需求，顧客通常會(huì)通過品類思考，用特定的品牌滿足。很多人怕上火會(huì)首先想到?jīng)霾瑁蟛糠诸櫩蛯?shí)際購買的是具體品牌，例如王老吉或者加多寶。品類是品牌打造的土壤，品類規(guī)模越大、關(guān)注度越高，越有機(jī)會(huì)打造強(qiáng)勢(shì)品牌。例如智能手機(jī)品類、汽車品類、手機(jī)品類。

如何分析一個(gè)品類是強(qiáng)是弱？?jī)蓚€(gè)分析維度：

1、顧客偏向產(chǎn)品型消費(fèi)還是品牌型消費(fèi)，拿拖把、抹布和油煙機(jī)相比，大部分顧客更傾向品牌型油煙機(jī)。拖把、抹布類產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低、顧客決策成本低，往往不需要依靠品牌降低決策成本；

2、是大眾消費(fèi)品還是小眾產(chǎn)品，例如豬肉品類和鴿子肉品類相比，豬肉品類認(rèn)知更廣；

值得留意的是：品類強(qiáng)弱只是相對(duì)，任何一個(gè)品類都處在不斷發(fā)展過程，完全有可能從一個(gè)相對(duì)弱勢(shì)的品類發(fā)展成大眾更為關(guān)注的品類。

以預(yù)制菜企業(yè)惠發(fā)食品為例，公司成立于2005年。2011年，惠發(fā)食品為預(yù)制菜產(chǎn)品專門注冊(cè)“大國(guó)味道”品牌，正式開始預(yù)制菜產(chǎn)品的開發(fā)和銷售工。2012年開始，惠發(fā)食品預(yù)制菜產(chǎn)品從單純的火鍋食材類產(chǎn)品預(yù)制開始布局八大菜系，地方小吃和地方特色菜開始過渡。2013年，惠發(fā)食品花重金聘請(qǐng)臺(tái)灣預(yù)制菜方面的研發(fā)專家，在口味、口感保持和菜品還原度方面協(xié)助公司進(jìn)行研發(fā)。

而預(yù)制菜行業(yè)真正爆發(fā)的時(shí)間則是新冠疫情期間，尤其是2022年反復(fù)不定的疫情讓預(yù)制菜備受市場(chǎng)關(guān)注。新冠疫情的出現(xiàn)，改變了大部分年輕消費(fèi)者的日常：如何在家更便捷的做飯，足夠營(yíng)養(yǎng)、足夠健康。預(yù)制菜的出現(xiàn)，恰好戳中大部分顧客的消費(fèi)痛點(diǎn)。

而當(dāng)下，越來越多地方政府也看到預(yù)制菜發(fā)展?jié)摿Γ娂姴季诸A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。如廣東省成立全國(guó)首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，包括50億母基金+100億子基金群；重慶將于7越15日舉辦首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)。

3、如何把握發(fā)展機(jī)會(huì)

很多企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者都會(huì)遇到類似的問題：如何選擇品類、是選擇一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品類打造品牌還是找一個(gè)弱勢(shì)品類做品牌。歐賽斯認(rèn)為：需要首先考慮企業(yè)優(yōu)勢(shì)、自身資源、團(tuán)隊(duì)強(qiáng)弱。企業(yè)不能一味跟隨模仿大企業(yè)，而是需要找到更適合的品類機(jī)會(huì)。

雷軍能夠在手機(jī)行業(yè)持續(xù)投入的關(guān)鍵不只是智能手機(jī)風(fēng)口，也包括雷軍擁有的資金以及團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，允許雷軍可以持續(xù)投入。事實(shí)上雷軍團(tuán)隊(duì)的企業(yè)，國(guó)內(nèi)并不多見。

對(duì)大部分初創(chuàng)企業(yè)來說，往往更適合選擇弱勢(shì)品類，一方面行業(yè)沒那么多對(duì)手關(guān)注，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較弱，另一方面更適合資源有限的創(chuàng)業(yè)者。由弱到強(qiáng)、積小勝為大勝無疑是最佳的戰(zhàn)略選擇。