【老干媽一手抓產(chǎn)品味道，一手抓定價(jià)，挖深戰(zhàn)略護(hù)城河】

當(dāng)人們說(shuō)起辣醬，第一想到的品牌就是“老干媽”，可能想不出別的辣醬品牌。

老干媽已經(jīng)稱霸了辣醬市場(chǎng)幾十年，深入各大家庭中，最吸引人的還是它獨(dú)特的口感，這是老干媽品牌建設(shè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這種天然的優(yōu)勢(shì)不容易被其他品牌復(fù)制。曾有國(guó)家科研人員組隊(duì)試制辣椒醬，往里添加營(yíng)養(yǎng)成分，調(diào)來(lái)調(diào)去味道卻始終不對(duì)。問(wèn)及其中秘訣，陶華碧說(shuō):“我沒(méi)有文化，就一心研究技術(shù)，有技術(shù)，到哪里都干得好。賣(mài)米豆腐時(shí)，我做的米豆腐可以下鍋炒，做辣椒調(diào)味品，也總是比別人口味獨(dú)特。”國(guó)家油制辣椒標(biāo)準(zhǔn)，正是以“老干媽”的標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)制定的。

如今，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，陶華碧依然是公司的“技術(shù)總監(jiān)”，為了保持靈敏的味覺(jué)和嗅覺(jué)，多年來(lái)，她堅(jiān)持不喝茶，不碰飲料。辣醬只能當(dāng)做輔餐食品，不能當(dāng)做正餐使用，所以這種品類(lèi)很難撐起高端產(chǎn)品，就只做大眾食品，價(jià)格在10—15元左右很穩(wěn)定，主要原因還是它是全國(guó)直銷(xiāo)，沒(méi)有省、市級(jí)的代理商從中間賺差價(jià)，所以價(jià)格也沒(méi)有抬高。同類(lèi)的品牌想要和它競(jìng)爭(zhēng)，定價(jià)高了沒(méi)有市場(chǎng)，定價(jià)低了沒(méi)有利潤(rùn)。如今辣醬市場(chǎng)也越來(lái)越繁榮，競(jìng)爭(zhēng)壓力也變大，但還是沒(méi)有出現(xiàn)能和老干媽一樣勢(shì)均力敵的對(duì)手，在辣醬口碑中它一直是最好的。

【可口可樂(lè)品牌戰(zhàn)略三大寶藏：符號(hào)文化資產(chǎn)、統(tǒng)一品牌形象、本土化營(yíng)銷(xiāo)】

可口可樂(lè)公司創(chuàng)辦人阿薩?Ｇ?坎德勒曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“即使我的企業(yè)一夜之間燒光，只要我的牌子還在，我就馬上能恢復(fù)生產(chǎn)”。

可口可樂(lè)平凡得在街頭就能喝到，然而它卻為人們提供了構(gòu)建企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌戰(zhàn)略的光輝典范。可口可樂(lè)的品牌戰(zhàn)略包括打造符號(hào)文化資產(chǎn)、統(tǒng)一品牌形象并不斷延續(xù)、在全球市場(chǎng)做本土化營(yíng)銷(xiāo)。可口可樂(lè)成功的品牌戰(zhàn)略給我們兩個(gè)品牌建設(shè)重要的啟迪：

第一，那就是品牌戰(zhàn)略決不是只是打廣告戰(zhàn)，更重要的是夯實(shí)品牌建設(shè)的文化資產(chǎn)。品牌是知識(shí)資本的重要組成部分，可口可樂(lè)品牌的命名、文化內(nèi)涵是打造可口可樂(lè)品牌的基礎(chǔ)。

第二，品牌戰(zhàn)略的核心是塑造企業(yè)形象。一個(gè)企業(yè)要向社會(huì)提供產(chǎn)品和服務(wù)，必須要讓公眾了解它、熟知它、對(duì)它產(chǎn)生好的印象。可以說(shuō)，企業(yè)形象的塑造過(guò)程，其實(shí)就是企業(yè)通過(guò)一系列可視形象給予人們印象的過(guò)程，這些可視形象包括名稱、商標(biāo)、包裝、工廠環(huán)境、管理者和工人的素質(zhì)等。

總結(jié)老干媽和可口可樂(lè)公司的實(shí)踐證明，品牌建設(shè)工作要不斷重復(fù)出現(xiàn)統(tǒng)一識(shí)別符號(hào)，方可獲得乘積一樣的數(shù)學(xué)效果。