幾乎每個品牌都想要在激烈的市場競爭中脫穎而出，怎么辦呢？你的品牌就必須要有一個精準的品牌定位為導向，直擊目標消費者心理，與他們的痛點和需求畫上等號，讓消費者在有這個需要時能把你作為第一考慮。這個定位如何確立？歐賽斯作為業內領先的品牌定位公司，我們可以從 “三生有漁”餐飲案例中得到一些經驗。

民以食為天，中國的餐飲市場規模早在2017年就達到3.9萬億，增速達到10.7%。其潛力是毋庸置疑的，但競爭亦不容小覷，每年都有大量的新興品牌出現，各種新食譜，新食材，新模式，新業態層出不窮，“三生有漁”同樣作為一個烤魚餐飲新品牌，如何能通過品牌定位突破重圍，走出輝煌呢？

第一點：痛點。摸清消費者的痛點

眾所周知，所謂痛點就是買點，是促使消費買點的點。

經過多種渠道與方式調查，我們發現餐飲市場與食材市場過于魚龍混雜，地溝油、農藥、假貨危害無處不在。消費升級的影響下，人們對自身的飲食健康與品質越來越重視，愿意付出更多金錢與時間為優質的食物及生活買單。因此我們具體定位是什么？還需要進一步探知消費者的癢點。

第二點：癢點。抓住消費者的癢點

癢點，即是能刺激購買的需求點。

隨著外賣O2O的興起，年輕上班族高節奏的工作方式使得“叫外賣”的頻率達到巔峰，選擇越來越多，頻率越來越高，“吃的飽”、“吃的好”等消費者的基礎訴求被滿足?！叭绾伪苊獾販嫌汀薄ⅰ叭绾纬缘母饨】怠钡认M需求點逐漸隱現。在這些需求點的背后，其實是人們對健康、真實、綠色天然生活的追求！

正因如此，近年的親子餐、輕食、健身餐才如此走俏，成為最受追捧的餐飲品類。以外賣沙拉為例，2016年健康沙拉類外賣的訂單增速高達16倍，是外賣大盤增速的5.3倍。因此綜合對消費者痛點與癢點的洞察與把握，我們將該品牌定位為“倡導本味生活的生活方式品牌”顯然這個定位不僅僅是一家餐飲店，更基奠了其未來的發展方向。

第三點：賣點。講好產品的賣點

賣點，也就是產品的核心價值點，也是品牌定位的體現點。能緊密聯系痛點與癢點的賣點，才是好定位。

“本味生活”的具體體現是什么？是天然的食材，是原始的味道，新鮮才能保持本味。因此我們將其產品的核心賣點定位“鮮”，新鮮的食材，新鮮的味道，新鮮的體驗，一切圍繞鮮來闡釋什么是“本味”。有時候品牌的定位詞語不一定是新奇的，更多的是常見的，但一定是別人沒有做好的，是符合痛點，癢點及賣點的，先定好位，再做好定位，方向是對的，品牌之路才能越走越遠。

品牌定位表面上是一句話，但這句話的背后，是廠商對消費痛點、癢點、賣點的深度解析，并恰如其分地表達出來。消費者買單的創意，才是真正有價值的創意。